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最近新冠第二波感染开始增多，如何保护身边的老年人等免疫低下人群又成为各界关注的焦点。除了为老年人接种好新冠疫苗之外，营养专家表示，补充足够的营养是人体免疫系统的基石。

国际最新发表的研究发现，免疫系统的异常可能与“长新冠”症状持续存在相关；且新冠症状越严重，产生的后遗症也越明显。所谓“长新冠”是指新冠初次感染几个月后仍出现相关症状，目前科学家已经了解的“长新冠”症状包括疲劳、咳嗽、肌肉和胸痛、嗅觉味觉丧失、焦虑以及持续呼吸急促等。

复旦大学附属中山医院营养科主任高键教授日前在雅培创跃中心举行的一场科普讲座中表示：“在上一次新冠高峰之后，直到现在还有一些老年人没有恢复味觉和嗅觉，这会导致老人吃东西没有胃口，从而引发营养不良。”

高键强调，营养是人体免疫系统的基石。补充足够的营养对于人体免疫系统十分重要，尤其是老年人等免疫低下人群。“如果正餐吃不下，也一定需要靠其他方式来补充营养。”高键说道。

他表示，医学上的免疫更多是抵抗感染的能力，尤其是新冠期间，人们对于免疫力重要性有了更深入的了解。“比如为什么有的老年人会轻症，有的就会转成重症或者有更严重的后果，免疫力在其中发挥了很重要的作用。”高键表示。

他认为，尽管人们无法改变遗传因素、先天疾病、高龄、性别等风险因素，但营养的改善是可以做到的。高键表示，最重要的是补充优质蛋白质以及主要的维生素，包括维生素A、维生素E、维生素D和维生素C；此外，铁、锌、镁、硒等矿物质和微量元素也十分重要，还应该合理补充碳水化合物和膳食纤维。

除了营养之外，戒烟戒酒、适量的运动、保证良好的睡眠和生活环境、维持快乐的心态，对于免疫系统也都是有帮助的。

高键还表示，现在应该开始进入“新冠第二波”，但总体来说，患者的症状要比第一波轻。针对患者在新冠急性发病期如何补充营养时，高键对第一财经记者表示：“如果在新冠的急性期，且症状比较严重，比如发热或者严重乏力的情况下，也不一定非要在这个阶段去补充营养，可以在症状缓解期来补充，特别是对老年人要有针对性的补充一些营养。”

“对于老年人来说，补充营养除了要注意营养均衡之外，还要补短板。”他说道，“每个人缺什么营养，就会表现出一些症状，比如说有的人皮肤不太好，有的人脸色灰暗，有的人口腔溃疡，有的人精神状态比较差，有的人的睡眠不好，其实这些都可以看作营养缺乏的表现。”