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薏米红豆粥的功效主要是祛湿，非常适合夏天湿气重的人，可以当饭吃。是祛湿健脾的佳品。薏米红豆粥对人体有多种功能和作用，具体表现在以下几个方面：

1.祛湿健脾和胃。薏苡仁中医称为薏苡仁，《神农本草经》列为上品，可治脾湿，益胃，消水肿，健脾益胃，久服精神；红豆中医称为红豆，也有明显的利尿消肿、健脾胃的功效。现代人精神压力大，心气不足，饮食不规律，运动少，脾虚湿盛，所以要祛湿健脾胃，尤其是薏米和红豆。将其煮成粥，意在使其有效成分被人体充分吸收，同时不对脾胃造成任何负担；

2、消肿减肥，在中医眼里，肥胖或水肿是指体内有湿气，水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀，水肿所以肥胖，但程度有深有浅；祛湿性强的药物或食物，能使滞留在人体内的水液排出，也能消肿，所以治疗水肿一定要用红豆；实践证明，薏米红豆粥减肥效果很好，既能减肥又对身体无害，特别适合中老年人和肥胖者。

3、缓解便秘，人最常见的症状是便秘，因为脾虚生湿，湿郁于肠内，导致大肠传导阻滞而出现便秘，主要表现为排便困难、腹胀、便紧、嗜睡无力、肛门灼热等。可通过健脾祛湿有效治疗；红豆、薏米含有大量粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便；红豆性平味甘，有利于利水除湿、健脾解毒；薏苡仁性平味甘，能健脾渗湿，止泻排脓。当它们一起使用时，它们具有健脾、祛湿和理气的作用。

4、慢性病的治疗，湿是现代各种慢性疑难杂症的根源，糯米红豆汤是治疗湿的良药。

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