单个蘑菇培根卷

食材：培根5片；一束单一的蘑菇；少许蚝油；少许酱油；少许糖；少许胡椒粉；10根牙签

实践：

【资料图】

1.金针菇洗净去头，培根切两半。将金针菇和培根卷起来，用牙签固定。

2、锅烧热后，加入少许油，放入腊肉，中火煎熟。带盖的花盆最好盖上。

热鸭肠

原料：鸭肠300克，荆条青椒300克，泡椒粉50克，姜粉50克，海椒粉20克，干青椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川盐、味精适量

实践

1、新鲜鸭肠刮洗干净，切成15厘米长的段；将两个绿色荆条辣椒切成0.5厘米长的段。锅中倒入半锅水烧开，放入鸭肠快速焯一下，捞出沥干备用。

切片鸡肉

材料：鸡肉1只，香菇，柠檬，小葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜茸，八角，胡椒粉，姜片，料酒

实践：

1、将鸡洗净，烧一锅水，将整只鸡放入锅中，煮至鸡散开，捞出晾凉。香菇洗净后，撕开切片，放入沸水中煮两分钟备用。

2.取一个小碗，用香料做一碗调味酱，切半个柠檬，挤汁到调味碗里。

番茄炒鸡蛋

材料：新鲜西红柿2个，选红软的西红柿，鸡蛋3个，小葱适量，葱花。

实践

1、首先，我们去西红柿的皮，因为西红柿的皮影响口感，所以一定要去皮。然后将西红柿切成小块。

2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水拌匀。我喜欢加点水让它更柔软清爽。其实有些人喜欢吃老一点的鸡蛋块，所以可以合大家的口味。

3、开大火，开锅，预热锅，放入适量的植物油，将鸡蛋推入锅中边炒边炒至变硬，起锅继续将西红柿放入锅中，西红柿炒软，可以多炒几下，炸出的汁水更好，加鸡蛋块。就个人而言，我更喜欢用平底锅来做，但你也可以把鸡蛋切成薄片放在平底锅的一侧，然后加入西红柿炒。

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