披萨不就是一块大饼吗?为什么那么贵?
来源:南方养生网      时间:2023-06-28 23:05:03

披萨最近这些年好像成为了跟汉堡差不多受欢迎的“洋快餐”,甚至一些新兴的小披萨品牌店已经随处可见了。

尤其是年轻人对于这种方便、快捷又新颖的食物接受度更好,但难免也有一些朋友表示不理解,觉得“披萨不就是一块大饼吗?为什么那么贵?”,那么这次我们就来全面的解答这个问题,一起来讨论一下。

“披萨不就是一块大饼吗?”

其实我们在生活中总能看到类似的说法,跟“披萨不就是一块大饼吗?”类似的还有很多,比如“汉堡不就是面包夹点肉吗?”、“牛排不就是一块牛肉煎一煎吗?”。如果以此类推的话,那么任何美食、任何事物好像都可以用“不就是吗?”的句式来发起没有意义的质问,比如“饺子不就是面皮包点碎肉吗?”、“面条不就是水煮的细面团吗?”、“进口车不也是四个轮子吗?”等等。


(资料图)

可当针对的对象转换,不再只限定在“洋快餐”身上时,我们就会发现其中的不同。如果完全不考虑其他任何的因素,只针对某一部分条件就对一个事物下定义,这基本上已经接近抬杠拌嘴的聊天模式了。其实披萨的诞生距今也有几百年了,它就跟我们的一些美食一样,也有着自己的历史文化www.nfysw.com、发展过程、技术传承等等。

但是,之所以在披萨这种“洋快餐”身上那些不客观的质问方式更容易被接受,也是有原因的,最明显直接的就是价格因素了,如果披萨像街边小摊的葱油饼一样3块钱一个,那么这种质问就会少很多。

那么披萨为什么感觉就比我们的一些中式快餐、街边小吃贵呢?下面我们来详细解答一下!

披萨昂贵的因素之一:异域风味的溢价

其实这是一种比较常见的消费心态,人们总是对于相对新鲜的、少见的东西更感兴趣,所以基本上不管哪个地方的异域美食都会存在一定的溢价。这个溢价的因素说白也有点类似于“物以稀为贵”,在一个大环境下提供相对不那么泛滥的餐饮体验,这就存在可以以此溢价的客观条件。

之前就有过可以佐证的新闻,在美国一些地方也有华人开设了包子店,其中昂贵的包子可以卖到合算为人民币40元,甚至80元左右一个,但依然有人愿意品尝,甚至还得大排长龙。可见不管是在哪个地方,异域风味的溢价基本都是成立的,只不过是程度不同罢了。

但是现在不一样了,随着发展而来的改变是人们越来越多的网购,在用餐的时候也不仅仅是“吃饱”、“好吃”这样的基础要求,对于餐厅的环境、格调、服务都开始注重起来了,并且也认可更好的用餐环境、装修格调和服务态度值得相对更高一些的价格。

虽然提问者举例的必胜客披萨的环境和服务也并非特别的好,但街边或者小商店里的大饼基本上就更没有什么环境和服务可言了,两者在这个层面上是没有多大可比性的,所以一份“56块钱的牛肉披萨”当中,钱可不只是花在面前的披萨饼上。

披萨昂贵的因素之三:成本相对也贵

除了装修、服务、店门等等需要更多一些的成本之外,披萨就算原料也比题目所说的“大饼”可能要贵上不少,这是客观存在的事实。

最简单的披萨也要有饼底、各口味披萨酱、芝士和各种配菜组成,抛去某些情感和个人主观因素来说,这肯定比市面上绝大多数的“大饼”都要复杂一些,用料也昂贵一些,那价格贵一些不也是正常的吗?

其实这就好比牛肉馅包子比猪肉馅包子会贵一点的原因是一样的,老话说“买的没有卖的精”,这并非是贬义而是描述了一个正常现象,贵的东西未必就都好,但更好一些的东西就肯定不会非常廉价。

为什么“56元的牛肉披萨,味道一般般?”

这算是题目补充内容里提到的,顺便也简单解答两句,其实这个问题非常的简单:觉得“一般般”就对了。

而披萨吃了觉得“一般般”,这就是因为我们很多人并没有这个饮食习惯。尤其是对于一些年纪稍长、比较恋旧的人群来说,他们在尝试新事物,特别是外来事物的时候,天然就会带有一种审视、怀疑和抗拒。如果食客本来就没有这个饮食习惯,再加上觉得价格又不便宜,心理还早有芥蒂,这么多不利因素叠加起来的前提下,吃完还觉得“一般般”,那已经说明很不错了。

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